Caçando Micróbios
Expositora
Veronica Figueiredo do Amaral
Professora do Departamento de Imunobiologia
Universidade Federal Fluminense
Laboratório de Imunoparasitologia
Colaboradores
Fernanda Serpa Cardoso
Isabelle Ferraz Rodrigues e Silva
Júlia Figueiredo do Amaral Cruz
Maria Isabella Campanati Dias
Natan Melo Zefiro
Rossiane Moura Souza
Projeto: Divulgação Científica em Escolas Públicas de Niterói
Apoio: Pró-Reitoria de Extensão (PROEX)
Vivemos uma era que, embora a ciência tenha avançado em termos tecnológicos, muitos indivíduos não acreditam na existência ou mesmo na letalidade dos micro-organismos. O cumprimento de medidas sanitárias e de higiene coletiva não apresentam muita aceitação por alguns indivíduos, o que pode desencadear um problema de saúde pública. Dessa forma, o objetivo desta exposição é mostrar, através da microscopia, a existência de micro-organismos presentes no dia a dia, as formas de prevenção (medidas de higiene) e a importância do saneamento básico.
Para saber mais sobre essa exposição, assista o vídeo.
Você sabe o que são micróbios?¹
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Os micróbios ou
micro-organismos (m.o.) são seres microscópicos encontrados em diferentes lugares: água, terra, plantas, animais, alimentos e na superfície de vários objetos.
MICRO BIO
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Pequeno
=
Vida
Entre os seres microscópicos observados podemos encontrar
Bactérias
Vírus
Protozoários
Fungos
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Quando ouvimos falar
sobre micro-organismos, geralmente, é de forma negativa.
Os micróbios são bons ou ruins?
Mas, na verdade, esses indivíduos microscópicos fazem parte do nosso dia a dia e até nos ajudam!
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Como é possível conhecer e observar os
Micro-organismos
se eles são tão pequenos?
Os cientistas conseguem isolar os micro-organismos em placas conhecidas como “placas de petri” contendo diversos nutrientes. Essas placas são denominadas meio de cultura.
As colônias de micro-organismos das placas de Petri são colocadas em uma lâmina de vidro e observadas ao microscópio.
Colônia de bactérias na
placa de Petri
Placa de Petri contaminada
Depois de ser analisado, o meio de cultura é armazenado em uma estufa biológica
com condições ideais para o crescimento e desenvolvimento dos micro-organismos.
Caçando Micróbios
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“Caçar” micróbios não é um trabalho muito fácil e muitos cientistas fizeram, e outros, ainda, fazem um trabalho muito importante para a saúde de homens, animais e plantas!
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Caçando Micróbios
na prática
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Será que a tela do nosso celular também tem micro-organismos? Ficou curioso? Então clica no botão abaixo para descobrir!
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Importância dos Micróbios
No ambiente
Os micro-organismos participam dos processos de decomposição da matéria orgânica, auxiliando na reciclagem de diversos nutrientes.
Mamão contaminado com fungos
Na alimentação
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Queijo Gorgonzola
Alguns alimentos, como por exemplo: queijo, iogurte, pão e muitos outros dependem dos
micro-organismos para serem produzidos!
Vocês conhecem os Lactobacillus?
Eles são considerados probióticos
e produzem substâncias antimicrobianas!
Os probióticos são definidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como micro-organismos vivos, ou seja, bactérias que quando ingeridas em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde. ²
Para o nosso corpo
Nosso intestino apresenta uma flora de micróbios (microbiota) considerados comensais.
O comensalismo é uma relação ecológica entre organismos de diferentes espécies, na qual um dos organismos é beneficiado e o outro não é prejudicado.
A palavra comensalismo vem do termo em latim commensalis, que significa "dividir a mesa". ³
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Você sabia?
Os micro-organismos
comensais coparticipam
de processos fisiológicos junto ao sistema digestório!
Recentemente, a ciência descobriu que os micróbios também são importantes para o
sistema imunológico!
O intestino humano
abriga cerca de 100 trilhões de
diferentes micro-organismos, o equivalente
a 10 vezes mais do que
todas as células do corpo humano!
Médica
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Meio de cultura do Penicillium sp.
Os micro-organismos podem produzir importantes substâncias que
inibem o crescimento de outros
micro-organismos!
É o caso do Penicillium, uma espécie de fungo que produz um tipo de medicamento antimicrobiano conhecido como penicilina.
A penicilina foi descoberta por um oficial médico inglês chamado Alexander Fleming (1881-1955). Tal descoberta foi, sem dúvidas, um grande avanço para a medicina em todo o mundo, pois, a partir dela, várias doenças puderam ser curadas e hoje são tratadas com relativa facilidade.
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Micróbios Patogênicos
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Os micro-organismos estão em equilíbrio em nossa microbiota, mas, quando ocorre um desequilíbrio devido a má alimentação, uso indiscriminado de antibióticos ou estresse eles podem causar doenças.
Os micro-organismos,
que são originalmente patogênicos, causam doenças como a gonorreia
(infecção por Neisseria gonorrhoeae) e
a tuberculose (infecção por Mycobacterium tuberculosis).
Muitas infecções são causadas por micróbios que compõem a microbiota normal e, eventualmente, causam outras doenças, como a candidíase, infecção pela Candida albicans.
Como prevenir a infecção por micróbios?
1 . Lavar as mãos com sabão com frequência, principalmente, após usar o banheiro;
2. Não levar as mãos ou outros objetos à boca, olhos ou nariz;
3. Lavar os alimentos antes de comer;
4. Conservar os alimentos em temperatura adequada;
5. Usar água sanitária e sabão na limpeza de utensílios;
6. Escovar os dentes;
7. Tomar banho.
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Como o sabão atua nos
micro-organismos?
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Clica no vídeo para descobrir!
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Alguns micro-organismos patogênicos são envolvidos por membranas lipídicas. Quando a gente lava as mãos com água e sabão, acontece um processo importante, pois o sabão e a água atuam sobre as membranas desses micro-organismos.
O sabão é um composto tensoativo ou surfactante, substâncias orgânicas que apresentam como característica principal o fato de terem um comportamento anfifílico , ou seja, podem interagir tanto como substâncias hidrofílicas (afinidade com a água) quanto hidrofóbicas (aversão à água).
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Vírus
As caudas hidrofóbicas das moléculas de sabão flutuantes tentam escapar da água, porém, no processo, elas se ligam à membrana lipídica do vírus. Simultaneamente, algumas moléculas de sabão rompem as ligações químicas dessa membrana, fazendo com que o micro-organismo seja destruído.
Além de destruir a membrana lipídica através do rompimento das ligações químicas, o sabão também pode formar micelas em torno de partículas de sujeira e fragmentos de vírus e bactérias.
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Micelas são agregados moleculares com regiões hidrofílicas e hidrofóbicas que, dinamicamente, se associam em meio aquoso.
Micela formada por moléculas de sabão em torno de substâncias proteicas.
Portanto, quando você enxágua as mãos, todos os micro-organismos que foram danificados, mortos e presos pelas moléculas de sabão são eliminados!
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Fontes
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Crédito de imagens
Ken Hammond, U.S. Department of Agriculture
sagar (yvsagar2003), CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via
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